mmmmansikkatorttu omnom

Mansikkatorttu:

Pohja:

• 100 g voita
• 1 dl sokeria
• 2 munaa
• 1 dl perunajauhoja
• 1 dl vehnäjauhoja
• 1 tl leivinjauhetta
• ½ tl kardemummaa
• 1 dl sokerilla maustettua sitruunamehua kostutukseen

Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi. Lisää munat yksitellen. Yhdistä keskenään sekoitetut kuivat aineet taikinaan. 

Levitä taikina voideltuun ja korppujauhotettuun vuokaan.

Paista 175asteessa n.20-25 min.

Täyte:

• 100 g valkosuklaata
• 2 rkl hunajaa
• 1 tl vaniljasokeria
• 1 prk maitorahkaa
• 1 dl kuohukermaa vatkattuna
• 1 l mansikoita

Sulata suklaa vesihauteessa, lisää juokseva hunaja ja vaniljasokeri. Yhdistä seos rahkan joukkoon ja lisää lopuksi vatkattu kerma.

Nosta jäähtynyt torttupohja tarjoiluastiaan. Kostuta pohja sitruunamehulla ja levitä päälle täyte.

Viipaloi mansikat ja levitä ne tortun pinnalle.

Tee päälle vielä hyytelö, hyytelösokeripaketin ohjeen mukaisesti.

t..sinikka